Ardahan’ın yöresel lezzetlerinden coğrafi işaretli kaz yemeği uzun yıllardan beri sofraları süslemektedir. Yerel yetiştiriciler tarafından yaz aylarında Ardahan’ın temiz ve el değmemiş doğasında beslenen kazlar; ilk karın yağmasının ardından kesilerek tuzlanıp kurutulur. Belirli bir süre dinlenen kazlar 2-3 saat kısık ateşte pişirilerek fırınlanır ve kazın suyu ile pişirilen bulgur pilavı eşliğinde servis edilir. Ardahan'ın geleneksel mutfağının incisi olan Kaz, yüzyıllardır aynı coşkuyla hazırlanıp sunulmaktadır.

1000 TL